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conocimiento del sector, la competencia y
los mercados. Entre las empresas que se
encuentran en un nivel alto de innovación
se encuentra la industria molinera,
seguida de la actividad panificadora.
Con una escala cualitativa, se logró que
los encuestados valoraran diferentes
factores y opciones sobre innovación, de
la percepción general del sector a lo
interno de la empresa como las razones
que tiene la empresa para innovar, las
fuentes, los obstáculos, la distribución del
gasto, razones para capacitar el personal,
en relación al concepto de innovación
como factor de competitividad
empresarial. En este apartado, se
obtuvieron respuestas a las diferentes
opciones establecidas, destacándose que
en general, la innovación como factor de
competitividad, es percibida y aplicada en
las empresas Agroindustriales en la escala
media y baja, lo cual no es muy favorable
para la competitividad del sector.
El impacto de las actividades de
innovación implementadas, en relación al
tipo de innovación en el producto,
proceso, de métodos o técnicas de
comercialización, de gestión
administrativa y financiera, de
organización, de ruptura o radicación, de
mejora (tecnologías) se encuentran en el
rango medio y bajo, debido a que en cada
proceso que ellos realizan a la hora de
realizar cierto producto lo aplican, pero no
en el nivel de las demás industrias.
En materia de innovación las empresas del
sector Agroindustrial del Espinal, se
percibe que la mayora de agroindustrias
son microempresas, con poco desarrollo
administrativo y tecnológico, que debido
esfuerzo, dedicación y conocimiento de la
actividad, día a día trabajan en sacar
adelante sus proceso y productos, con
muchos obstáculos como el bajo nivel de
innovación en proceso, tecnológico y de
productos. Escasos recursos financieros,
altos costos de operación, mercado local,
regional y algunos nacional y una fuerte
competencia nacional y sobre todo de las
multinacionales, que tienen gran
capacidad financiera y de innovación en
todos los aspectos.
Se valoró por parte de los empresarios,
aspectos nivel de competitividad del
sector y la empresa, los factores de
competitividad en Colombia, la incidencia
de estos factores internos y externos, las
estrategias de competitividad a largo
plazo, la utilización de TIC y estrategias
de cooperación, evidenciando un nivel
alto a nivel nacional y extremadamente
competitivo de las empresas
multinacionales, con factores que afectan
la competitividad en el país como el
contrabando, las políticas fiscales y
aduaneras, la competencia desleal, el
acceso y costo de financiación, la rápida
obsolescencia de maquinaria y equipo y
los incentivos al sector, entre otros.
Los factores internos de competitividad,
fueron valorados en su mayoría en la
escala media y baja, destacándose I&D,
planeación estratégica, producción y
aprovisionamiento, recurso humano,
capacidad de adaptarse al cambio, entre
otros. En relación a los factores se percibe
una fuerte competencia.
Las estrategias de competitividad a largo
plazo más utilizadas son la formalización
empresarial y laboral, ciencia tecnología e
innovación, educación y competencia,
formalización del crédito, se presenta poca
utilización de las estrategias de
cooperación, dado la cultura individualista
de los empresarios.
Entre las mayores fortalezas que presentan
las empresas Agroindustriales se