Resumen:

En la actualidad resulta de vital importancia la determinación y evaluación de los costos de calidad en la actividad empresarial,
es importante destacar que existe desconocimiento en cuanto a cómo determinarlos para su posterior evaluación. Para dar
respuesta a este interrogante se propone un procedimiento el cual se aplicó por primera vez en la Empresa Avícola Granma y
luego se ha generalizado a 3 entidades con el objetivo de mejorar los resultados económicos, productivos y ﬁnancieros de las
mismas para dar cumplimiento a los lineamientos de la política económica y social del Partido Comunista de Cuba y de la
Revolución, principalmente aquellos relacionados con el perfeccionamiento de la actividad empresarial. De igual manera, el
trabajo se corresponde con las directrices para la contextualización del modelo económico y social de desarrollo socialista
hasta 2030, ya que brinda la posibilidad de elevar los niveles de eﬁciencia y efectividad en la actividad empresarial, haciendo
especial énfasis en la calidad. Para el desarrollo del trabajo se aplicaron métodos y técnicas que permitieron profundizar en las
insuﬁciencias que existen en torno a los costos de calidad. El trabajo como resultado cientíﬁco se ha presentado en eventos
municipales, provinciales, nacionales e internacional entre los que se encuentra el otorgado por el CITMA y el de mayor
impacto económico. Su generalización se logra mediante 3 proyectos empresariales de investigación e innovación además de
estar avalada por el Ministerio de la Agricultura y el Grupo Empresarial de la Industria Alimentaria del Ministerio de la
Industria Alimenticia.

Palabras clave: Costo de calidad, eﬁciencia, gestión.

Abstract:

At present it is of vital importance the determination and evaluation of the costs of quality in the business activity, it is
important to emphasize that there is ignorance as to how to determine them for its later evaluation. To answer this question we
propose a procedure which was applied for the ﬁrst time in the Avícola Granma Company, and then it has been generalized to
three entities with the objective of improving the economic, productive and ﬁnancial results of the same in order to comply
with the guidelines of the economic and social policy of the Communist Party of Cuba and the Revolution, mainly those related
to the improvement of business activity. Likewise, the work corresponds to the guidelines for the contextualization of the
social and economic model of socialist development up to 2030, since it offers the possibility of raising the levels of efﬁciency
and effectiveness in business activity, with special emphasis on quality. For the development of the work, methods and
techniques were applying that allowed deepening in the insufﬁciencies that exist around the quality costs. The work as a
scientiﬁc result has been published and has been presented at municipal, provincial, national and international events, among
which is the one granted by CITMA and the one with the greatest economic impact. Its generalization is achieving through
three research and innovation business projects as well as being supporting by the Ministry of Agriculture and the Food
Industry Business Group of the Ministry of the Food Industry.

Keywords: cost of quality, efﬁciency, management.

LA EVALUACIÓN DE LOS COSTOS DE CALIDAD Y SU GENERALIZACIÓN

EN EMPRESAS DE LA PROVINCIA GRANMA

The evaluation of the costs of quality and its generalization in companies of the Granma Province

Rebeca de los Ángeles León Leal

rleonl@udg.co.cu

Universidad de Granma Facultad de Ciencias Económicas y Sociales

Prolongación de General García. Bayamo, Granma. Cuba

Cómo citar esté artículo: León, R., (2018) La evaluación de los costos de calidad y su generalización en

empresas de la Provincia Granma, Revista INNOVA ITFIP, 3 (1), 7-13

Recibido: Agosto de 2018 - Aprobado: Noviembre de 2018

Diciembre 2018 Vol 3 Nº 1

LA EVALUACIÓN DE LOS COSTOS DE CALIDAD Y SU GENERALIZACIÓN EN EMPRESAS DE LA PROVINCIA GRANMA

1. Introducción

El mundo, de manera continua y como parte de la evolución
humana, ha ido experimentando todo un proceso acelerado
de transformaciones en la ciencia y la tecnología, que ha
traído aparejado cambios y avances dentro de las empresas y
su sistema de gestión. Estas, con el ﬁn de potenciar sus
objetivos primarios, se han visto en la necesidad de buscar
novedosas técnicas y mecanismos que contribuyan a la toma
de decisiones.

En  los  momentos  actuales,  la  gestión  de  la  calidad  está
tomando  fuerzas  dentro  del  enfoque  estratégico  de  las
empresas,  por  lo  que  ha  dado  en  llamarse  “gestión
estratégica de la calidad”. La misma se encuentra sustentada
tanto en la identiﬁcación y el estudio de las necesidades y
expectativas  de  los  clientes  como  en  las  tendencias  del
mercado.

Este nuevo enfoque privilegia la visión de que la calidad es
una responsabilidad de todos los miembros de la entidad, lo
que amplía su proyección hacia la gestión total de la calidad.
En  dicha  perspectiva,  todos  piensan  y  hacen  aquello  que
contribuye  a  mejorar  el  desempeño  global  de  la
organización  y  a  proporcionar  una  base  sólida  para  las
iniciativas de desarrollo sostenible.

Un  sistema  de  gestión  de  la  calidad  total  requiere  de  un
proceso ininterrumpido y continuo de mejora que incluya
tanto a las personas como a los equipos, a los proveedores, a
los materiales y a los procedimientos. En este contexto las
empresas deben ofrecer productos y servicios de calidad con
el  ﬁn  de  lograr  una  mayor  eﬁciencia,  así  como  asumir  el
protagonismo  que  les  corresponde  en  el  desarrollo
económico del país.

En este sentido, la Norma Internacional ISO 9001:2015 está
diseñada para ayudar a las entidades a identiﬁcar
oportunidades y para obtener incrementos en los beneﬁcios
mediante la aplicación de los principios de gestión. Hoy
existe un amplio consenso respecto a la urgente necesidad
de que las empresas funcionen competitivamente con sus
productos y servicios para satisfacer las expectativas tanto
de los clientes como de otras partes interesadas.

Muchos  son  los  factores  que  han  producido  la  emergente
transformación de la economía cubana actual. Dentro de los
externos  resalta,  en  el  entorno  internacional,  la  crisis
estructural sistémica del capitalismo, que ha provocado la
simultánea  crisis  económica,  ﬁnanciera,  energética,
alimentaria y ambiental mundial. En los factores internos
predominan  la  inestabilidad  del  mercado  interno,  la
ﬂuctuación de los precios y la baja eﬁciencia económica y
ﬁnanciera. Este último elemento se somete hoy a profundos
cambios en el orden político, económico y social.

Esta  situación  justiﬁca  la  introducción  de  nuevos
instrumentos que propicien un mayor nivel de gestión y de
eﬁciencia como lo son el control y la evaluación de los costos
de  calidad,  los  cuales  permiten  “[…]  avanzar  en  el
perfeccionamiento  del  sistema  empresarial,  a  partir  de
otorgarle nuevas facultades para su funcionamiento, a ﬁn de
lograr  empresas  con  mayor  autonomía  y  competitividad.”
(Partido Comunista de Cuba (PCC), 2016).

Es  posible  aﬁrmar,  entonces,  que  una  parte  del  éxito
económico y ﬁnanciero de las empresas cubanas recae en la
aplicación de los principios, técnicas y métodos derivados
de  la  gestión  de  la  calidad.  En  Cuba  un  amplio  grupo  de
dichas  organizaciones  han  incursionado,  con  cierta
sistematicidad, en esta tendencia pues consideran que es una
herramienta  de  utilidad  para  lograr  la  perfección  en  la
gestión y así “[…] aumentar sustancialmente los niveles de
eﬁcacia, eﬁciencia y competitividad en todas las esferas de
la  economía,  haciendo  énfasis  en  la  calidad  […]”  (PCC,
2016).
Elevar la calidad de la producción y los servicios, constituye
una tarea de extraordinario sentido desde el punto de vista de
los deberes de nuestro sistema, por lo que se ubica como uno
de  sus  objetivos  estratégicos.  Dentro  de  la  industria
alimentaria, es esta una cuestión esencial, la cual quedaría

evidenciada en el Informe del 7  Congreso del PCC (2016),
donde se plantea la necesidad de “[…] aplicar los sistemas
de  la  gestión  de  la  calidad  en  correspondencia  con  las
normas  establecidas  y  las  exigencias  de  los  clientes,  para
asegurar,  entre  otros  objetivos,  la  inocuidad  de  los
alimentos”.
Hoy  es  un  reto  para  las  empresas  que  sus  producciones
alcancen los estándares de calidad establecidos, lo cual se
traduce  en  buenos  resultados  económicos  y  en  la
satisfacción de las necesidades a nivel social. Sin embargo,
actualmente se  carece de  la aplicación de  procedimientos
contables  que,  apoyados  en  métodos  de  avanzada,
favorezcan la sostenibilidad de las empresas. Para el logro
de  dicho  objetivo,  y  asegurada  por  su  alto  potencial  de
transformación  económico  y  social,  la  empresa  debe
trabajar de manera intencionada los aspectos relacionados
con la competitividad y dentro de ellos, aquellos referidos a
la calidad y costos.

A partir de los diagnósticos y las evaluaciones realizadas al
sistema de gestión de la calidad, ha quedado evidenciado que
esta se ha desarrollado hasta el momento sin tener en cuenta
sus costos inherentes y sin integrar acciones en un proceso
normalizado. Tales insuﬁciencias se basan principalmente

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LA EVALUACIÓN DE LOS COSTOS DE CALIDAD Y SU GENERALIZACIÓN EN EMPRESAS DE LA PROVINCIA GRANMA

en  las  limitaciones  cognitivas  existentes,  por  parte  de  los
técnicos y dirigentes de la empresa, sobre cómo ﬁscalizar los
costos  de  calidad;  en  las  carencias  de  la  información
económica  presentada  para  la  toma  de  decisiones;  y  en  el
necesario  proceso  de  mejora  continua  que  requiere  de  la
actualización de los sistemas de información y capacitación
de la empresa.

Entre  las  insuﬁciencias  antes  mencionadas  se  destaca  la
ausencia de un registro y control institucionalizado de los
costos de calidad, sobre la base del establecimiento de un
ﬂujo  informativo  que  contribuya  al  levantamiento  de  la
información desde el nivel primario hasta su agregación a la
contabilidad, así como su tabulación en indicadores capaces
de comunicar y conducir a la toma de decisiones proactivas y
reactivas para la mejora de la calidad ﬁnal del producto. Para
dar solución a los problemas antes planteados se propone el
siguiente objetivo general: Aplicar el procedimiento para la
evaluación de los costos de calidad a diferentes entidades
del  sector  empresarial,  como  parte  de  su  generalización
para la mejora del proceso de toma de decisiones.

El ﬁn no solo es su evaluación, también, se debe lograr la
incorporación del procedimiento propuesto en el sistema de
contabilidad de cada entidad, así como de los indicadores
propuestos en los análisis mensuales de su ápice estratégico,
lo cual favorece la toma de decisiones conducentes a la
mejora continua.

El aporte metodológico del procedimiento esta dado en que
propone un grupo de pasos lógicos, uniformes y explicativos
para la determinación y evaluación de los costos de calidad
con ajuste a las características y procesos de cada entidad.

Su aporte práctico está dado en que brinda la posibilidad de
lograr  la  incorporación  del  procedimiento  propuesto  en  el
sistema  de  contabilidad  de  cada  entidad,  así  como  de  los
indicadores planteados en los análisis mensuales de su ápice
estratégico,  lo  cual  favorece  la  toma  de  decisiones
conducentes a la mejora continua.

2. Materiales y método

Localización. El trabajo se desarrolló en 4 empresas de la
Provincia  Granma:  Empresa  Avícola  Granma  ubicada  en
Bayamo,  Empresa  de  Genética  y  Cría  “Manuel  Fajardo,”
ubicada en el municipio de Jiguaní, Empresa de Servicios de
Ingeniería  y  Diseño  de  Granma  y  Empresa  de  Bebidas  y
Refrescos ambas ubicadas en Bayamo, y se tomó como base
los  resultados  pertenecientes  al  año  2016,  2017.  Las
entidades poseen una situación geográﬁca favorable para sus
producciones en el territorio.

Método universal. Materialismo dialéctico: es un método
general de investigación que concibe los fenómenos en
interrelación.

Métodos teóricos.

Método Histórico y Lógico: para analizar los

antecedentes, causas y condiciones en que se ha
desarrollado el análisis de la calidad y los costos de
calidad.

Análisis y Síntesis: de la información cientíﬁco-

técnica a través de la cual se pusieron de maniﬁesto
las insuﬁciencias planteadas en el problema.

Diseño. Se aplicó el procedimiento, apoyado en el diagrama
de causa y efecto del autor K. Ishikawa (1986), incorporando
al proceso de producción las actividades que apoyan el
mismo, esto permite identiﬁcar cada una de las causas y en la
misma medida los efectos que puede tener sobre el mismo
cada una de las actividades que intervienen en el proceso.

3. Descripción general del procedimiento

En este epígrafe se diseñará un procedimiento que propicie la
determinación y evaluación de los costos de calidad para la
toma de decisiones, así se podrá tanto mejorar este proceso
como concebir nuevas actividades de apoyo que constituyan
otros costos de calidad; de esta forma, en cualquiera de los
casos, el procedimiento puede contribuir a actualizar la
estrategia de la empresa en materia de calidad si así se
requiere.

Este método está fundamentalmente orientado para las
empresas estatales productoras de alimento; no obstante, la
práctica y la lógica del mismo han demostrado que pudiera
ser aplicado en otros tipos de organizaciones. A tal ﬁn, deben
tenerse en cuenta las características de cada organización en
función de sus procesos y de sus mecanismos de dirección
para así realizar las adecuaciones pertinentes.

El procedimiento propuesto se estructura mediante una
secuencia lógica de pasos con el propósito de favorecer el
proceso de toma de decisiones con foco en la gestión de los
costos de calidad.

Evidentemente,  la  aplicación  de  dicho  procedimiento
conlleva  al  establecimiento  de  acciones  que  pudieran
agregarse  a  la  planeación  operativa  o  estratégica  de  la
empresa.

El proceso parte del reconocimiento de dos alternativas: la
primera,  en  el  diagnóstico,  cuando  se  está  diseñando  un
nuevo  ciclo  estratégico  (dentro  del  plan  estratégico);  la
segunda,  cuando  ya  existe  un  diseño  estratégico  y  surgen
oportunidades  de  establecer  nuevas  actividades  y
subactividades de apoyo para asegurar mejor la calidad. Esta
última alternativa se inserta después de los objetivos, como
plan  operativo  que  contribuya  al  cumplimiento  de  los
mismos. A su vez, posibilita un proceso de retroalimentación

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LA EVALUACIÓN DE LOS COSTOS DE CALIDAD Y SU GENERALIZACIÓN EN EMPRESAS DE LA PROVINCIA GRANMA

que conlleva a identiﬁcar e introducir los cambios que se requieran en la reformulación estratégica (teniendo en cuenta que es
un proceso ﬂexible) y que facilita, además, de manera gradual un proceso de apropiación del enfoque de análisis de los costos
de calidad, sustentado en la adopción de buenas prácticas como reﬂejo de un actuar responsable por la calidad durante todo el
ciclo logístico.

Como se observa en la Figura 1, esquema del proceso aplicado. El procedimiento propuesto consta de dos fases y seis pasos:

La primera fase inicia al identiﬁcar, a partir de la cadena de
valor en la producción, las actividades y subactividades
como fuentes de generación de costos de calidad y continúa
con la clasiﬁcación de cada una de ellas por tipo de costos
según corresponda.

La segunda fase consiste en la determinación de los costos de
calidad a partir de expresiones matemáticas propuestas, así
como la necesaria evaluación de los resultados obtenidos
según rangos comparativos previstos en dicha fase.

Atendiendo  a  las  características  de  la  propuesta
metodológica  de  esta  investigación,  por  considerarse  un
procedimiento especíﬁco y no general, se concibe una lógica
basada  en  las  regularidades  teóricas  de  los  sistemas  de
gestión de la calidad y la determinación de sus costos; pero se
realizan,  además,  estudios  en  la  entidad  que  posibilitan
describir la cadena de valor de la producción de modo que
sirva de base para la proposición de vías para la evaluación
de los costos de calidad.

Es por ello que la lógica-metodológica seguida se basa en
dos fases. La primera, llamada de formulación, es donde se
estudian  las  relaciones  causales  entre  las  diferentes
actividades  implicadas  en  el  proceso  de  producción  con
incidencia  en  los  costos  de  calidad,  se  clasiﬁcan  las
actividades y se proponen las fórmulas especíﬁcas para la
determinación  de  los  costos  de  calidad  y  las  bases  de
comparación  para  su  evaluación  con  ajuste  a  las
características de la entidad. Esta primera fase es totalmente
construida  por  la  autora  con  apoyo  de  técnicas  que
posibilitaron  obtener  información  de  expertos  de  la
producción y del staff de dirección. El objetivo de esta fase es

diseñar el sistema de costos de calidad de la producción, lo
cual  se  realizó  una  sola  vez  y  no  se  consideró  necesario
ofrecer orientaciones metodológicas para su reelaboración,
ya  que  esto  no  se  considera  necesario  en  tanto  no  existan
cambios  en  los  factores  identiﬁcados  que  inciden  en  el
proceso productivo.

Siendo así, el contenido de lo plasmado en esta primera fase
constituye la base para los análisis y la toma de decisiones
respecto a los costos de calidad, por lo que se propone como
parte del procedimiento a ser estudiado por los directivos y
especialistas  implicados  en  este  proceso.  Aunque  no  se
ofrecen orientaciones metodológicas para su realización, por
el carácter especíﬁco del procedimiento que hace que esta
parte de diseño no se vuelva a realizar en un mediano plazo,
los  pasos  y  técnicas  para  su  construcción  quedan
apropiadamente  descritos  a  modo  de  guía  para  su  futura
reelaboración.

Por  otro  lado,  en  la  fase  dos  se  ofrecen  las  orientaciones
metodológicas  que  deben  seguir  el  área  económica  y  la
dirección de la Empresa para la evaluación de los costos de
calidad con frecuencia mensual, con apoyo en las fórmulas y
bases  de  comparación  determinadas  en  la  fase  anterior.
Esencialmente  en  esta  se  describe  la  forma  que  debe
utilizarse el sistema construido en la fase 1. Su carácter es
totalmente orientador pues indica, de un modo sencillo, las
formas de utilizar las fórmulas y bases de comparación en un
proceso de toma de decisiones para la mejora continua. Su
fortaleza  reside  en  la  profundidad  que  contiene  la  fase  de
formulación en el estudio de los factores causales del costo
de calidad de la producción, que hace de la evaluación un
proceso más objetivo.

ANÁLISIS,

IDENTIFICACIÓN

E INCLUSIÓN DE

ACTIVIDADES

DE APOYO QUE

GENERAN

COSTOS DE

CALIDAD

CLASIFICACIÓN

DE LAS

ACTIVIDADES EN

LA CATEGORÍA

DE COSTO DE

CALIDAD QUE

CORRESPONDA

FORMULACIÓN

EXPRESIONES

DE CÁLCULO Y

BASES DE

COMPARACIÓN

CÁLCULO Y

EVALUACIÓN

DE LOS

COSTOS DE

CALIDAD

PROPUESTA

DEL PLAN DE

ACCIÓN

PRESENTACIÓN

A LA ALTA

DIRECCIÓN

FASE II. EVALUACIÓN

FASE I. FORMULACIÓN

PREMISAS

Figura 1. Representación esquemática del procedimiento

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LA EVALUACIÓN DE LOS COSTOS DE CALIDAD Y SU GENERALIZACIÓN EN EMPRESAS DE LA PROVINCIA GRANMA

La novedad del procedimiento está en el enfoque integral
con que se trata el tema, ya que involucra la contabilidad
como un elemento importante dentro de la actividad
empresarial, convirtiendo los costos de calidad en una meta
retadora para la actividad empresarial.

El procedimiento está avalado por el Ministerio de la
Agricultura y el Grupo Empresarial de la Industria
Alimentaria del Ministerio de la Industria.

4. Discusión

El procedimiento es diseñado para su empleo por parte de la
entidad y tiene la ﬁnalidad de lograr el aumento de los
resultados a partir de aumentar los costos de calidad y
disminuir los de no calidad.

Objetivo: Realizar el cálculo y evaluación de los principales
elementos que componen los costos de calidad y no calidad,
tomando como muestra la producción de carne en la
Empresa de Genética y Cría “Manuel Fajardo”.

Marco regulatorio requerido:

-ISO 9001 2015

- Resolución 60/2009 de Control Interno del MFP

En la tabla 1, mostrada a continuación, se presentan los
resultados después de aplicado el procedimiento y se
evidencia la evaluación de los costos de calidad a partir de los
resultados alcanzados.

La proporción entre los costos de calidad y los de no calidad
es de 89 y 11 por ciento respectivamente dentro del costo
total de calidad. Es este un resultado adecuado cuando se
compara con el paradigma planteado en la tabla 3. Dentro de
los costos de calidad, el mayor por ciento se encuentra en los
de prevención, lo cual constituye un resultado favorable.

Por su parte, los costos de fallas internas son superiores a los
de fallas externas, lo cual ha sido ocasionado en lo
fundamental por las siguientes situaciones:

- Problemas meteorológicos, climatológicos y
sanitarios.

- Inestabilidad en el suministro de medicinas y
medicamentos.
- Limitaciones en el transporte automotor.
- Enfermedades emergentes.
- Incumplimiento en la preparación de los pastos y
forrajes.

También, es importante evaluar qué porciento representa el
costo total de calidad con respecto al costo total de
producción, a ﬁn de conocer en qué medida estos se utilizan
durante el proceso de producción de carne, lo cual se verá
representado en la siguiente tabla:

Tabla 1. Información sobre los costos de calidad en la producción de carne

Producción de carne

Año: 2017

Costo de calidad

Cuenta

Descripción

Total

% Costo total de calidad

% Costo
total de
producción

810.1.0

Costo de prevención

$ 93 288.16

51.56

3.46

810.2.0

Costo de evaluación

67 013.89

37.03

2.48

810.3.0

Costos de fallas internas

15 256.92

8.45

0.56

810.4.0

Costo de fallas externas

5 366.00

2.96

0.20

Costo total de calidad

$ 180 924.97

100

6.70

Costo total de producción

$ 2 695 394.54

100

Costos

Representación
(pesos)

Representación
(%)

Costo total de calidad

180 924.97

6.7

Costo total de la producción de carne

2 695 394.56

100

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LA EVALUACIÓN DE LOS COSTOS DE CALIDAD Y SU GENERALIZACIÓN EN EMPRESAS DE LA PROVINCIA GRANMA

Al estudiar los datos, puede establecerse que el costo total de
calidad representa el 6.7% del total del costo de producción.
Este  dato,  luego  del  análisis  realizado  en  las  UEB  de
producción, hace posible aﬁrmar que es un por ciento muy
bajo, por lo que pueden subsistir problemas que afectan la
calidad  a  los  que  no  se  les  han  destinado  los  recursos
necesarios.  Para  ello  se  sugiere  prestarle  atención  al
siguiente gráﬁco:

Valoración económica y aporte social

-Impacto económico

La  introducción  del  procedimiento  permite  cuantiﬁcar  los
costos  de  calidad  y  no  calidad,  se  incorporaran  nuevos
elementos  al  análisis  económico,  a  partir  de  lograr  una
información  mucho  más  amplia  acerca  de  la  situación
económica de la empresa, se aporta una nueva concepción
dentro de la arquitectura empresarial sobre la base de una
reingeniería  de  la  cadena  productiva,  y  contribuye  al
incremento  de  la  eﬁciencia  a  través  del  aumento  de  las
ventas,  la  disminución  de  los  costos  de  producción  y  el
aumento  de  la  utilidad.  De  igual  manera  tributa  al
cumplimiento de los objetivos propuestos (eﬁcacia).

-Impacto social

La cuantiﬁcación de los costos de calidad ha hecho posible
el funcionamiento de un sistema de gestión de la calidad que

  tiene  su  impacto  en  la  satisfacción  de  las  necesidades
alimentarías de la población y la contribución al balance
nacional de alimentos, la otra parte de esta producción se
destina al reforzamiento alimentario del sector empresarial
y  presupuestado.  Las  soluciones  brindadas  en  esta
investigación han posibilitado que la población reciba un
producto  con  mayor  calidad.  Es  importante  destacar  que
también ha tenido su impacto en el desarrollo urbanístico,
pues la actividad de diseño juega un importante papel en el
desarrollo social de la Provincia Granma.

5. Conclusiones:

1.  La gestión de la calidad es un elemento necesario como
herramienta  de  evaluación  en  el  proceso  de  la  gestión
empresarial.  Mediante  ella,  se  logra  el  incremento  de  la
eﬁciencia  y  un  mayor  aprovechamiento  de  los  recursos
humanos, materiales y ﬁnancieros, lo cual permite establecer
sistemas de información sobre los costos de calidad que sean
diferentes  de  aquellos  tradicionales  generados  en  la
organización.

2.  El  procedimiento  propuesto  permite  a  las  entidades
donde  se  aplicó,  en  un  proceso  de  mejora  continua,
determinar  los  costos  totales  de  calidad,  realizar  su
clasiﬁcación  en  costos  de  calidad  y  no  calidad,  e
implementar  un  sistema  de  información  primaria  que
permita efectuar un estudio minucioso y detallado sobre esta
temática en las empresas objeto de estudio.

3.  La determinación y evaluación de los costos de calidad
en  las  Empresas  donde  se  aplicó  brinda  la  posibilidad  de
perfeccionar  el  sistema  contable  y,  por  ende,  mejorar  la
planiﬁcación,  ejecución  y  productividad  de  la  misma,  así
como  contribuir  a  incrementar  los  ingresos  y  la
competitividad  de  las  entidades  dentro  del  sector  al  cual
pertenecen.

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Figura 2: Comportamiento del costo de calidad con relación
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AUTOR:

Rebeca de los Ángeles León Leal
Licenciatura en Economía, Máster en Contabilidad Gerencial, Comenzó su actividad
laboral en el municipio Bayamo, provincia Granma en la Empresa Avícola Granma en
el año 1989, desempeñándose como Especialista en Gestión Económica durante 21
año, luego en el 2010 pasa a trabajar en la Dirección Provincial de Finanzas y Precios,
desempeñando en el cargo de Subdirectora Económica Administrativa. Desde el año
2001 trabajó como profesora adjunta de la Universidad de Granma, y desde el año
2012 se incorpora a tiempo completo a la docencia. E-mail: rleonl @udg.co.cu.

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